蚌香百味 | 怀远人参鱼

发布日期：2022-06-29 14:56 信息来源：市文化体育旅游局（市广播电视新闻出版局）浏览量： 字号：大中小

舌尖上的美味

文化故事：

清末，城内有一个名厨，威望很高。城内一财主妒其名气，想和他比试，每天都提着人参酒入店，明是喝酒，实在显摆。吃饭的客人有的嫉妒，有的羡慕，厨师都看在眼里，记在心里。于是便仿照人参的形态做出了人参鱼，便有了怀远特色菜肴人参鱼，其色白，形如人参，酸甜口味，老少皆宜，深受顾客喜爱。

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