蚌香百味 | 怀远农家圆子

发布日期：2023-03-07 16:44 信息来源：市文化体育旅游局（市广播电视新闻出版局） 浏览量： 字号：大中小


舌尖上的美味



文化故事：

    五代十国纷争，赵匡胤被困涂山，被一位名叫张龙的涂山猎户所救，有心沽酒煮肉款待，无奈家徒四壁，用祖传猎叉换来一斤多猪肉、二斤面粉，张家娘子心灵手巧，烧了一碗肉丝汤后，将剩余的肉和煎饼剁碎，配香料包成鸡蛋大小的土菜圆子，作为赵匡胤途中干粮，助赵匡胤大败唐军。陈桥兵变，赵匡胤代周为宋，想起恩公张龙的农家圆子，命张龙夫妇入宫传技，从此涂山农家圆子成为宫廷御食。


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